作 者： 王日葵 著
叢 書 名：無公害柑橘產業化生產與加工叢書出 版 社： 重慶出版社ISBN：9787536687417出版時間：版 次：1頁 數：裝 幀：平裝
柑橘貯藏保鮮與商品化處理內容簡介
《柑橘貯藏保鮮與商品化處理》在簡要介紹柑橘無公害貯藏保鮮和商品化處理的基本概念、重要性、現狀、市場前景和發展趨勢的基礎上，詳細敘述了柑橘果實採收技術，貯藏環境要求和控制技術，地窖、聯拱溝窖、改良通風庫、冷庫、濕冷通風庫、留樹等貯藏技術，主要貯藏病害防治技術，單果包裝技術，果實貯藏期、運輸期、銷售期的管理技術，以及商品化處理中的清洗、風乾、打蠟、分級、包裝等技術。強調先進、實用、新穎，適用於果農、果樹技術人員和農業學校師生閱讀。
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目錄
一、柑橘無公害貯藏保鮮與商品化
處理概述
（一）基本概念
（二）重要意義
（三）市場前景和效益分析
（四）現狀和發展趨勢
二、柑橘採收
（一）柑橘成熟及衰老生理
（二）柑橘貯藏特性
（三）柑橘採收方法
三、柑橘貯藏對環境的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）氣體成分和風速
（四）環境衛生
四、柑橘地窖貯藏
（一）地窖的特點
（二）地窖的建造
（三）地窖貯藏前
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