枸杞雞肉魚片豆腐湯

枸杞雞肉魚片豆腐湯是一道由豆腐、枸杞等食材製成的美食。

主料:

雞肉 200克 黑魚 200克 豆腐 200克 冬粉 20克

輔料:

枸杞子 320克

調料:

姜 3克 大蔥 5克 花生油 10克 白酒 5克 胡椒粉 5克 澱粉(玉米) 3克 各適量

方法

1. 雞肉、黑魚均切片。枸杞、豆腐、冬粉、枸杞摘嫩葉，洗淨。豆腐洗淨，每塊切成12小塊。冬粉浸透，蔥洗淨切段。
2. 清水6碗，放入姜、冬粉，猛火煲開，再放入枸杞葉，加生油3湯匙，滾5分鐘，然後放入豆腐，加鹽調味，再開5分鐘，放入蔥略開片刻，最後放入雞片、魚片，猛火煮開半分鐘，調味後上桌。