枸杞豬肚薏米

枸杞豬肚薏米，是一種藥膳，指以豬肚、薏米、枸杞為主要材料製作而成，有治療青光眼的功效。

做法

豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，內裝薏米30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內煮爛，連湯一起分作幾次食用。

功效

可治青光眼。