枸杞薑絲炒山藥

枸杞薑絲炒山藥是一道菜品，主料是山藥，杞子等。

菜系及功效

魯菜 私家菜 糖尿病食譜 腎炎食譜 術後食譜 工藝：熟炒

製作材料：

主料：山藥350克,枸杞子30克
調料：姜25克,植物油15克,鹽2克,味素2克

特色：

山藥潔白清脆，枸杞鮮紅，姜香味濃厚。

做法：

1.山藥去皮，切象眼片，放開水中焯出。
2.枸杞用水泡開，生薑去皮後切細絲。
3.滑勺內加植物油燒熱，加薑絲炒香，即放入山藥炒，隨加鹽、味素和枸杞炒熟即成。

食物相剋

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。