枸杞烏雞煲

"枸杞15克，烏雞500克，姜5克，蔥5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升，皮紙1張1.枸杞洗淨泡發。 2.將烏雞洗淨，放入沸水鍋內焯水，撈出瀝水

材料:

枸杞15克，烏雞500克，姜5克，蔥5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升，皮紙1張

做法:

1.枸杞洗淨泡發。姜拍破，蔥挽結。
2.將烏雞洗淨，放入沸水鍋內焯水，撈出瀝水,然後將枸杞裝入烏雞腹腔內。
3.將烏雞放入器皿中加清水、精鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用皮紙將器皿口封閉，入籠用旺火蒸約1小時30分鐘，直到烏雞熟爛入味，出籠後去掉紙皮，成菜。