枸杞沙鍋燉龜

枸杞沙鍋燉龜是一款家常美味菜，主要原料有烏龜l～2隻，枸杞等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

主料：

烏龜l～2隻，枸杞100克。蔥、鹽等佐料。

方法

用烏龜l～2隻，宰殺洗淨，去內臟、頭、爪、龜甲，龜肉、枸杞放沙鍋內，加清水，隔水燉熟，加油、鹽等調味後食。功能是益陰補血，適用於陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。

功效

龜肉味甘、鹹、性平；入肝、腎、肺經。
具有養陰補血、益腎填精、止血之功效；
用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血等症。
龜1隻，取肉，加調料，紅燒食可治虛勞咯血、骨蒸潮熱。

食物相剋

龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。