枸杞山藥燉烏雞

枸杞山藥燉烏雞所屬一款美食之一，主要原料有烏骨雞500克、山藥30克、枸杞子15克等，這道菜非常美味。

主料：

烏骨雞500克

輔料：

山藥30克,枸杞子15克

調料：

姜10克,鹽4克

做法：

1. 將烏雞宰殺，去毛和內臟洗淨，切塊備用；
2. 山藥去皮洗淨切小塊備用；
3. 將生薑數片放入燉鍋里，加適量清水煮沸；
4. 再加入烏雞塊焯一下以去腥味，撈出生薑片，倒掉水；
5. 將烏雞塊、山藥塊、枸杞一起放入燉鍋中，加開水適量；
6. 用文火燉1小時至肉爛，加精鹽少許調味即可。

小帖士：

健康提示：
1. 本品具有養血活血、扶脾補虛之功效；
2. 適於中老年貧血症患者食用；
3. 食烏雞、山藥亦能強身健體。
食物相剋：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。