原料:
粳米一碗、糯米一小碗、山藥一根、黑木耳10朵、枸杞50粒
配料:
鹽一茶匙、香油少許
做法:
1、將粳米和糯米淘淨,放入粥煲或是瓦罐里加水浸泡20分鐘。2、將木耳用溫水泡發,擇洗乾淨,切成細絲備用。
3、將山藥去皮,洗淨,切成小的滾刀塊。泡入清水碗中備用,防止變黃。
4、大火將米燒開,改小火煲十五分鐘,期間用木勺向一個方向輕輕攪動可以使粥更糯滑。
5、小火煲十五分鐘後,放入山藥塊和木耳絲繼續煲二十分鐘,之後加入枸杞再煲十分鐘。
6、加入一茶匙鹽,根據個人口味點上幾滴香油,還可以準備一些香蔥末撒入鍋中,呈出即可。