枳殼砂仁燉豬肚

枳殼砂仁燉豬肚是一道美味食譜，主要原料有豬肚、姜、蒜等。這道菜具有補虛損，健脾胃，止脹滿之效。適用於肝硬化腹水，脘腹脹滿，疲乏無力，氣短消瘦患者食用。

克 蔥10克 蒜15克

製作：

1．把枳殼潤透，切絲；砂仁烘乾打成粉；赤小豆洗淨，去雜質；豬肚洗淨，姜、蒜切片，蔥切段。

2．把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內，然後放燉鍋內；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。

3．把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

食法：

每日1次，每次吃豬肚50克。

功效：

枳殼砂仁燉豬肚

補虛損，健脾胃，止脹滿。用於肝硬化腹水，脘腹脹滿，疲乏無力，氣短消瘦患者食用。