果醬蜜汁烤鴨脯

果醬蜜汁烤鴨脯的熱量(以100克可食部分計)是137大卡(573千焦)，單位熱量較低。每100克果醬蜜汁烤鴨脯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

所需原料：

鴨胸肉、叉燒醬、糖、酒、味素、老抽、醃汁、果醬、粟粉、汁料

製作方法：

1、 把鴨胸肉拭乾水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味素、老抽各少許醃製2小時左右（時間越長越入味）；
2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；
3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；
4、淋上汁料，上碟即可。