圖書信息
出版社: 氣象出版社; 第1版 (2009年6月1日)
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787502947705
條形碼: 9787502947705
產品尺寸及重量: 22.4 x 16.8 x 1.4 cm ; 358 g
ASIN: B002MH4UNW
內容簡介
《觀光農業系列教材·果蔬無公害生產》在介紹一定基礎理論的同時，重點強調教材內容的實用性和實踐內容的可操作性，該書內容豐富、系統性強。全書重點講述的內容包括果蔬生產污染的來源及控制，無公害果蔬生產基地建設，無公害、綠色和有機果蔬標準及安全檢測技術，無公害栽培技術和病蟲害防治技術，無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜標誌申請程式，無公害生產中果蔬採收、分級、包裝和貯藏方法，最後簡要介紹了蘋果、桃、草莓、黃瓜、番茄和韭菜的無公害生產方法。
目錄
出版說明
前言
第一節 無公害、綠色和有機食品的概念
第二節 國內外無公害食品生產發展歷史和現狀
第三節 無公害果蔬生產的意義
第四節 無公害果蔬生產的主要內容和特點
第一節 大氣污染
第二節 水源污染
第三節 土壤污染
第四節 農藥和化肥污染
第五節 果蔬污染防治的基本對策
第一節 生產基地選擇和評價
第二節 生產基地規劃與布局
第一節 果蔬無公害生產基地的申請程式
第二節 果蔬無公害生產標準及標誌申請
第三節 無公害產地認定與產品認證一體化申請程式
第四節 綠色果蔬生產標準及標誌申請
第五節 有機食品果蔬生產標準及標誌申請
第一節 無公害果蔬生產對產地環境的要求
第二節 產地土壤環境質量和評價分析
第三節 農業用水環境質量要求
第四節 產地空氣環境質量標準與評價
第五節 農藥殘留的檢測與分析
第六節 硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測
第七節 有害重金屬檢測
第八節 食品安全性的HACCP保證體系
第一節 種子處理及育苗技術
第二節 果蔬無公害病蟲害綜合防治
第三節 無公害果蔬施肥制度
第四節 采有其他配套栽培技術措施
第一節 果蔬採收和分級
第二節 果蔬包裝
第三節 果蔬貯藏
第一節 蘋果無公害生產技術
第二節 桃無公害生產技術
第三節 草莓無公害生產技術
第一節 番茄無公害生產技術
第二節 黃瓜無公害生產技術
第三節 韭菜無公害生產技術
附錄1 無公害蔬菜產地環境條件(NY5010-2002)
附錄2
農產品安全質量無公害蔬菜安全要求(GB184061-2001)
附錄3
有機產品認證相關法規標準目錄
附錄4
無公害果蔬標準目錄參考文獻後記
作者介紹
