配料
白砂糖、食品添加劑(酸度調節劑、使用香精、增稠劑、抗結劑、著色劑(二氧化鈦、檸檬黃、日落黃))、維生素C、食用鹽、β-胡蘿蔔素、煙醯胺、維生素B6、葉酸。
與果汁區別
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。
果肉飲料也是一種果汁產品,但是其加工方法與前面的果汁有一定區別,指水果打漿後、加水、糖、酸等調配加工而成的一種飲料,不透明,膳食纖維含量較高,果肉含量一般大於25%,如桃汁、杏汁、芒果汁等。
果汁的主要作用是能提供人體所需要維生素如Vc、礦質元素和膳食纖維等營養成分。果珍的銷路節節上升,銷售量以每年兩位數字的幅度增長;果珍在中國已經是家喻戶曉,根深蒂固。
果珍橙味配料:白砂糖.檸檬酸.檸檬酸鈉,食用香精,磷酸三鈣.增稠劑.維生素C,鐵鹽.著色劑,食鹽.胡蘿蔔素.葉酸,維生素B12.
果珍鳳梨配料:配方:白砂糖、檸檬酸、維生素C、鳳梨香精、日落黃、檸檬黃。
總共有鮮橙味、檸檬味、芒果味、鳳梨味幾種口味
禁忌食物
牛奶——果珍:牛奶中蛋白質豐富,80%以上為酪蛋白。酪蛋白在PH值低於4.6的酸性環境中會凝集、沉澱,不利於消化吸收,引起消化不良,故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
果珍製作果凍
購買你所喜愛口味的QQ糖,倒在一個碗裡備用。把果珍沖得淡一點(因為QQ糖融化後很甜)。將沖好的果珍倒進裝QQ糖的碗裡,果珍沒過QQ糖就好。上鍋隔水蒸,等QQ糖溶化後攪拌一下,然後在你要給果凍定型容器上鋪上一層保鮮膜(防止凝固後的果凍粘在容器上,無法取出),倒入蒸好的QQ糖&果珍混合液,最好密封起來,放進冰櫃的冷藏室(不是冷凍室),直至凝固即可。有時候果凍粉不太買得著,這個方法可替代、更方便。
果珍橙味冬瓜
橙汁冬瓜:冬瓜洗淨切條 沸水煮到8成熟 撈出 放涼 沖高濃度的果珍(我覺得沒必要用果珍、太貴 一般的那種橙味的沖飲就行)加點糖 把冬瓜泡進去 嫌不夠酸的話 再倒點檸檬汁就好(推薦農夫山泉的那個 水溶C)泡上一段時間就好了 酸甜爽口 冰鎮後口感更佳