2、將材料A除低粉和玉米澱粉外混合打至粗泡，同時打開烤箱165度預熱 3、篩入低粉和玉米澱粉，用打蛋器攪拌幾下，不要太長時間 5、將4再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻，倒入烤盤中層150度20分鐘
A： 蛋黃5個、細砂糖10g、蘋果珍15g、水50g（先沖果珍）、沙拉油50g、低粉80g、玉米澱粉10g
B： 蛋白5個、細砂糖50g、塔塔粉1.5g（也可用白醋）
1、先材料B將打至乾性發泡備用
2、將材料A除低粉和玉米澱粉外混合打至粗泡，同時打開烤箱165度預熱
3、篩入低粉和玉米澱粉，用打蛋器攪拌幾下，不要太長時間
4、將蛋白取1/3到3中攪拌均勻，為使其密度相近
5、將4再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻，倒入烤盤中層150度20分鐘
6、出爐後速倒扣揭下油紙塗上果醬或肉鬆，放入冰櫃冷藏一下口感更好
5打蛋白過程中同時預熱烤箱，140~170度（各人烤箱不同）。 ，和最後的1/3蛋白泡拌成均勻的蛋糕糊。 加蛋黃前的麵粉糊，有些不均勻不要緊，不可以多拌...
也就是DIY蛋糕。自己製作，豐衣足食。原料新鮮，安全。體會製作的樂趣。鬆軟甜香，營養豐富，而且製法較為簡單，普通家庭製作，尤為適宜。
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