果汁型汽水是指原果汁含量不低於2.5%的碳酸飲料，如橘汁汽水、橙汁汽水、剝落汽水或混合果汁汽水等。這類汽水因為添加了一定量的原果汁，除了具有相應水果所特有的色、香、味之外，還有較高的營養成分。在當前食品崇尚健康化、功能化、營養化的趨勢下，果汁汽水更是集果汁飲料的營養豐富、滋潤純正和碳酸飲料的涼爽宜人、口感獨特為一體，香氣協調柔和、滋味純正、爽口，渾濁適宜，有的產品有少量果肉沉澱，深受人們特別是青少年的喜愛。
果汁型汽水檸檬汽水
果汁型汽水識假小常識
果枝型汽水色澤上應接近與品名相符的鮮果或果汁的色澤；香氣具有該品種鮮果之香氣，香氣協調柔和；滋味具有該品種鮮果之滋味，味感純正、爽口，酸甜適口，有清涼感；清汁應透明、無沉澱，渾汁類應渾濁均勻，濁度適度，允許有少量果肉沉澱；不能有肉眼可見的外來雜質。商品知識與鑑別和質量標準見汽水。
果汁型汽水果汁汽水 原汁含量不得少於2.5％
今後以果味香精為主要香氣成分的汽水產品，不能再隨便稱自己是“果汁型”了，而且，只要是果汁型汽水都應在產品標籤中標明其果汁含量。
新的《碳酸飲料(汽水)》國家標準將於11月1日起正式實施。與老標準相比，新國標增加了關於果汁含量的要求，規定只有原果汁含量不低於2.5%的產品才可稱為“果汁型碳酸飲料”。同時，對碳酸飲料中二氧化碳氣容量值等要求作了相應修改。
標準第一起草人、全國食品工業標準化技術委員會飲料分技術委員會專家李惠宜介紹，目前，市場上的果汁飲料種類繁多，但有關飲料中果汁含量的檢測方法卻相對缺失。新標準明確要求，果汁型碳酸飲料中果汁含量應達到2.5%。
此外，標準將碳酸飲料中二氧化碳氣容量值由原標準的大於等於2倍修改為大於等於1.5倍。專家解釋說，過去汽水瓶多為玻璃瓶，而現在大多使用塑膠瓶，二氧化碳在飲料中保質水平明顯提升，1.5倍是完全可以保證產品質量的。
同時，在產品的標誌要求方面，新標準明確提出：果汁型碳酸飲料應標明果汁含量；只有可溶性固形物含量低於5%的產品才可聲稱為“低糖”。
橙汁型汽水小心“汽水綜合症”
碳酸飲料俗稱汽水，其主要特點是在飲料中克人一定量的二氧化碳。汽水通常可分為果汁型汽水、果味型汽水、可樂型汽水、鹽汽水、充汽礦泉水等。汽水中的二氧化碳經口腔進入胃腸，由於胃腸不能吸收氣體，也容納不了那么多氣體，因此又從口腔中排出體外。
故飲用後帶給人帶來一種開胸順氣的感覺。又因二氧化碳在迸人人體到排出體外的過程中會帶走一部分熱量，故飲汽水又有清涼消暑的作用。然而，如果飲用不當或飲用過度也會給人體帶來種種不適，俗稱"汽水綜合症"。
1.病因
汽水飲用過多，沖淡胃液，降低胃的消化和殺菌能力;同時還刺激胃腸道黏膜，促使胃收縮，胃液分泌減少，造成消化功能減退或紊亂。出汗過多時，大量飲用冰鎮汽水，使擴張的汗毛孔驟然遇冷而迅速關閉，讓出汗立即終止，使得體溫散發遇到障礙。患有胃及十二指腸潰瘍的病人飲用汽水後會因碳酸氫鈉與酸作用釋出二氧化碳而使胃腸的壓力增加，容易造成胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。
2.臨床表現
飲汽水導致人體消化功能減退或紊亂時，會出現消化不良、噁心、嘔吐、中上腹隱痛、腹脹、腹瀉等症狀，嚴重者可出現心悸、乏力、尿多，久之還可導致胃擴張、胃下垂。飲用汽水導致人體體溫散發障礙時，會出現發熱、頭痛等症狀。胃部疾病患者飲用汽水不當，會出現劇烈腹痛、嚴重嘔吐等症狀，甚至出現胃急性穿孔。
3.防治策略
(a)飲用汽水注意適量、適度、適宜，這是防治汽水綜合徵的要素。
(b)餐始以汽水代酒宜少量，否則會影響人體對食物的消化吸收;飽餐後則不宜飲汽水，尤其是可樂型汽水。可樂型汽水中的咖啡因可增加尿鈣的排泄，青少年如經常飲用此型汽水而較少飲用牛奶，則不僅會導致營養不良，還對骨酪發育不利。咖啡四對孕婦有潛在性危害，它可通過胎盤到胎兒體內，可使胎兒發生缺陷，故孕婦不宜飲用可樂型汽水。汽水中含糖量較高，在腸中吸收很快，會促使血糖迅速上升，因此，糖尿病患者應禁飲。糖過剩後就會轉化為脂肪，故肥胖者要避免長期大量飲用。嬰幼兒、患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多的胃炎及腸功能紊亂者不宜飲用汽水。患有心臟疾患的人飲用汽水要適量，因二氧化碳氣體在胃腸通過多，膨脹後會對橫隔膜造成一定的壓力，增加心臟的負擔。年老多病者的胃腸功能較弱，應該慎飲汽水;飲用汽水後出現劇烈腹痛，嚴重嘔吐，疑有胃穿孔出現時，應及時去醫院診治。
果汁型汽水也是汽水的一種，因此，喜歡選擇飲用果汁型汽水的朋友應該相應節制，防止“汽水綜合證”。
相關連線
1、http://www.xmnn.cn/hxwjkpd/qjjk/bjys/200801/t20080113_435329.htm
2、39健康網
