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粽[節慶食物]
粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
端午食粽
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由來已久,花樣繁多。
簡介 做法 -
北方粽
北方粽的代表品種北京粽子,個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。在農村,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味。北京粽子多以...
北方粽簡介 主材料 做法簡介 北方豆沙粽 端午節吃粽子由來 -
粽子[節慶食物]
歷史發展 粽籺(粽子) 據記載,早在春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”;粽屬於是“籺”的一種...,煮熟,成為廣東鹼水粽。 [2] 粽籺,俗稱“粽子”,古稱“角黍”,真正有...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
百果粽
百果粽,採用糯米、青梅、鳳梨肉、冬瓜條、西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾等原料製作的特色食品。
用料 製法 -
蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽,是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子裡,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起...
特色 粽子簡介 發展歷史 材料 特色 -
包粽子
,市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香...較多,外形也比較多樣化。比較常見的有菱形、多邊形、柱形(馬腳粽或馬腿粽)。南方粽子的代表品種主要以內地(重慶四川一帶)的青葉粽和沿海一代(兩廣福建...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法 -
湖州震遠同食品有限公司
、白砂糖、澱粉、輔以桂花、陳皮採用傳統工藝精製而成,本品色澤金黃、晶瑩透明...