板栗燉雞塊

板栗燉雞塊

板栗燉雞塊是一道美味佳肴,主要製作原材料為板栗、仔雞、青梅酒、生抽、食鹽、冰糖、植物油。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的家常菜餚。

製作原料

板栗、仔雞、青梅酒、生抽、食鹽、冰糖、植物油

製作方法

1、帶殼板栗清洗乾淨,用刀剖小口,放入沸水中焯水1分鐘;

板栗燉雞塊板栗燉雞塊

2、撈起栗子,迅速投入冷水中去殼,剝皮。

3、仔雞洗滌整理乾淨後,剁成小塊,入沸水中焯燙5分鐘,撈起,瀝水。

4、砂鍋置於火上,倒入植物油燒熱,放入雞肉煸炒出雞油。

5、加入蔥、姜、八角煸炒,烹入適量青梅酒、生抽、食鹽、冰糖少許;

6、蓋上砂鍋蓋轉小火煨30分鐘左右,加入栗子;

7、繼續燉20分鐘至湯汁濃稠即可。

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