製作原料
板栗、仔雞、青梅酒、生抽、食鹽、冰糖、植物油
製作方法
1、帶殼板栗清洗乾淨,用刀剖小口,放入沸水中焯水1分鐘;
2、撈起栗子,迅速投入冷水中去殼,剝皮。
3、仔雞洗滌整理乾淨後,剁成小塊,入沸水中焯燙5分鐘,撈起,瀝水。
4、砂鍋置於火上,倒入植物油燒熱,放入雞肉煸炒出雞油。
5、加入蔥、姜、八角煸炒,烹入適量青梅酒、生抽、食鹽、冰糖少許;
6、蓋上砂鍋蓋轉小火煨30分鐘左右,加入栗子;
7、繼續燉20分鐘至湯汁濃稠即可。
板栗燉雞塊是一道美味佳肴,主要製作原材料為板栗、仔雞、青梅酒、生抽、食鹽、冰糖、植物油。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的家常菜餚。
板栗、仔雞、青梅酒、生抽、食鹽、冰糖、植物油
1、帶殼板栗清洗乾淨,用刀剖小口,放入沸水中焯水1分鐘;
2、撈起栗子,迅速投入冷水中去殼,剝皮。
3、仔雞洗滌整理乾淨後,剁成小塊,入沸水中焯燙5分鐘,撈起,瀝水。
4、砂鍋置於火上,倒入植物油燒熱,放入雞肉煸炒出雞油。
5、加入蔥、姜、八角煸炒,烹入適量青梅酒、生抽、食鹽、冰糖少許;
6、蓋上砂鍋蓋轉小火煨30分鐘左右,加入栗子;
7、繼續燉20分鐘至湯汁濃稠即可。
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主料 配料 營養分析 製作步驟2、放入清水鍋內。 4、剝好的板栗備用。 6、油鍋燒熱,下入雞塊。
原料3、鍋中放油小火慢慢將花椒炸出香味撈出不用,放入蔥姜爆香,下紅油豆瓣醬略炒。 4、放入汆過水的雞塊,倒入黃酒,放入八角,將雞塊燉至熟爛。 5、將去皮的熟...
用料: 做法:板栗燉母雞屬於保健食譜,主要原料是母雞肉、板栗,口味是香,工藝是燉,製作難度屬於中級。該菜餚具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。
板栗燉母雞 相關條目板栗燉仔雞,是由鮮活仔母雞1隻(約1000克),板栗200克製作而成的美食。
材料: 做法:遷西板栗產於河北省唐山市遷西縣,是河北省傳統特色農產品,至今有2000多年的栽培歷史,《詩經》、《戰國策》、《左傳》、《論語》、《本草綱目》、《農政全書...
栽培歷史 生產情況 品質特徵 產品榮譽 種植品種板栗燒雞,是一道傳統名菜,屬東北菜、川菜、湘菜等。菜品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。
菜品特色 做法 營養價值 食用禁忌板栗是鳳凰的一大土特產,尤以籽粒飽滿,果實肥厚顆大的烏油板栗為最佳。九月重陽,正是收摘板栗的時候,收回家的板栗選擇顆粒大,無病蟲害的板栗,將其放在通風透...
板栗的功效 板栗的做法 最佳食用方法