松香肉

松香肉是一道美食，由豬肥膘肉400克，雞蛋1個等製作而成。

材料

豬肥膘肉400克，雞蛋1個，白糖100克，麵粉40克，百合粉25克，精鹽1克，豬油1000克。

做法

1、將肥膘肉下入水鍋內煮熟撈出，切成丁，用精鹽拌勻入昧。
2、將雞蛋攪散，加入麵粉、百合粉調勻，放入肥膘肉丁拌勻。
3、將豬油燒五成熱，肉丁掛勻糊下入油中炸至外皮呈金黃色倒入漏勺。炒鍋內加水50克燒開，加入白糖炒化，呈淡黃色，加豬油15克，下入肉丁快速拌勻，裝盤即成。