相關詞條
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膘肥
膘肥，讀音為biāo féi ，漢語詞語，意思是指很肥佷強壯的動物，人，一般形容馬。
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面拖肥膘條
5克 5克 4.將鍋內油倒出，留少許，放入肥膘條，撒上綿白糖，桂花醬少許翻拌後裝盤即成。
主料 調料 類別 口味 食物做法 -
麗江豬膘肉
麗江豬膘肉，是將豬宰殺後用獨特的工藝，是摩梭人家做客的經典美食。
簡介 描述 -
秋膘
一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回，此稱之“秋膘”。
含義 原因 養生 -
膘
膘，biāo，字從肉從票，票亦聲。“票”意為“掠過”、“輕拂”。“肉”與“票”聯合起來表示“飽含油脂的肥肉”。本義為飽含油脂的肥肉。說明：動物油脂能在湯...
詳細字義 漢字演變 古籍解釋 -
泗陽膘雞
膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，客人評論廚師手藝...
起源 相關介紹 製作方法 -
膘雞
膘雞又稱泗陽膘雞，是江蘇省泗陽縣經典的地方名菜之一，農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭景”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作為標準。
菜品特色 做法 相關傳 營養價值 -
駱駝肉[肉類]
駱駝肉，是指駱駝的肉，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分。如今內地及沿海地區已不多見，在一些畜牧區仍能吃到駱...
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法 -
應山滑肉
應山滑肉屬於湖北菜，主要原料是豬肉，口味是香，工藝是炸，難度屬於中級。應山滑肉系應山縣傳統名餚之一。相傳，貞觀年間唐太宗李世民久病，不思飲食，詔書天下，...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
駱駝肉
駱駝肉屬於中藥之一，有益氣血、壯筋力等功效。
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法
