松茸菌燒雞

松茸菌燒雞是一款美味菜譜，主要原料有松茸菌、雞、紅蘿蔔等。這道菜的製作方法為先把松茸菌洗乾淨與紅蘿蔔切成片，雞斬成塊備用。 再炒鍋入花牛油燒至六成熱，倒入雞塊煸炒，再放八豆瓣醬、醬油炒香添色，加入松茸菌、紅蘿蔔、料酒、高湯用文火燒5分鐘左右；加入味素、蔥段，調好味，用生粉兌水勾芡．淋上麻油即可出鍋。

材料

松茸菌150克、雞半隻，紅蘿蔔20克。
豆瓣醬10克，醬油10克，料酒15克，

味素3克，花生油50克，高湯適量，
生粉15克，蔥段少許，麻油5克。

製作

1、把松茸菌洗乾淨與紅蘿蔔切成片，雞斬成塊備用。
2、炒鍋入花牛油燒至六成熱，倒入雞塊煸炒，再放八豆瓣醬、醬油炒香添色，加入松茸菌、紅蘿蔔、料酒、高湯用文火燒5分鐘左右；加入味素、蔥段，調好味，用生粉兌水勾芡．淋上麻油即可出鍋。