松花雞米羹

松花雞米羹是一款美味菜譜，美食，主要原料有松花蛋、雞脯肉。味道鮮美，口感很好，老少皆宜。

主料： 松花蛋、雞脯肉、
配料： 蛋清、鹽、味素、澱粉、蔥薑汁、胡椒粉、香菜、香油
做法： 松花蛋（2個）剝殼、洗淨，切成小方丁，滾沾上一層生粉，用熱油炸至焦脆；雞脯肉（100克）切成綠豆大小的粒，與蛋清（半個量）、鹽、味素、澱粉抓勻上漿，入四成熱的油鍋滑散至熟，倒漏勺內瀝油。鍋內加奶湯燒開，放蔥薑汁、鹽、味素、胡椒粉調味，淋濕粉汁使湯水粘稠，撒入松花蛋丁、雞米、香菜末，淋入香油，拌勻即可。