基本信息
菜譜名稱：松果香腸炒飯所屬菜系：粵菜
所屬類型：健康菜譜
基本特點：松果香腸炒飯屬於精品主食，主要原料是大米，口味是香，工藝是炒，難度屬於中級。
基本材料
松果3大匙，香腸2根，蛋1個，白飯3碗，沙拉油3大匙，鹽少許，胡椒、味素少許，酒1小匙。製作過程
1、用小火將松果炒至金黃色，把香腸切成斜片。鍋燒熱後加入油，再將蛋汁倒入熱油中快炒至七分熟盛起備用。2、加入香腸、松果、花一起炒勻，待香腸顏色變了，再把飯和調味料全部加入，一起拌炒均勻即可。
營養價值
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
