松仁百合炒魚片

松仁百合炒魚片是一道菜品,主料是松仁、百合、魚片。

材料

主料:淨黑魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量。
調料:蔥段,薑片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.黑魚洗淨切片,加鹽、雞精、澱粉上漿,滑油待用;百合洗淨,焯水待用;松仁炸脆,待用。
2.鍋入油燒熱,入蔥段、薑片煸香,放入百合、魚片、青椒片、紅椒片,加鹽、雞精、胡椒粉調味,翻炒出鍋,撒上熟松仁即可。

製作要訣

百合焯水時間要長一點,不然易變黑。

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