松仁百合炒鯉魚片

材料：

主料：鯉魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量。
調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,色拉油各適量。

做法

1.鯉魚洗淨切片，加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油待用；百合洗淨，焯水待用；松仁炸脆，待用。
2.鍋入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入百合、魚片、青椒片、紅椒片，加鹽、雞精、胡椒粉調味，翻炒出鍋，撒上熟松仁即可。

製作要訣：

百合焯水時間要長一點，不然易變黑。