東莞西式點心培訓學校
學校概況東莞西式點心培訓學校位於東莞市萬江區桃園雅居廣場二樓成立於2003年。東莞市目前唯一一所西式點心培訓機構，香港美食促進會授予“中華美食人才培訓基地”，是美食導報、東莞飲食理事單位。現設有生日蛋糕裱花，蛋糕西點，麵包烘焙，烘焙綜合、創業全科五大專業培訓班及特色班：生日蛋糕DIY、糖水飲品、時尚咖啡、中秋月餅。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室與多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓於一體的專業西式點心烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家品牌餅店建立長期合作關係，學員100%免費推薦就業，為學員創業開店提供各項指導。賽西維烘焙學校西式點心烘焙技師的搖籃
西式點心專業培訓課程培訓對象：對西點製作感興趣的朋友。以及將來想從事西點行業的朋友學習
該班特色：全面學習餅乾、蛋糕製作的全過程。
培訓內容：蛋糕原理知識、機械設備的使用、原材料的認識。學習十幾種餅乾、酥餅的製作
共學品種四十多種。以市面上最流行的產品為主。理論占15%，實操占85%
詳細學習品種：
理論知識：蛋糕原理知識\機械設備原理知識及使用方法\原料的認識
酥點類:核桃酥、羅密歐藍莓酥、椰皇酥、日式伊聖捧
薄餅類：杏仁薄餅、乳酪椒鹽薄餅
酥皮類：老婆餅
餅類：杏仁餅、脆瓜仁餅、香檸芝士凍餅、手指餅、馬來格子餅
蛋撻類：酥皮蛋撻、粟泥乳酪撻、葡撻、蘋果餡撻
麵糊類：哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其諾蛋糕、摩卡咖啡蛋糕海綿類：香橙瑪德蓮蛋糕、泥巴黑泥蛋糕、葡絲蛋糕、熔岩朱古力、歐式紅糖蛋糕
戚風類：香枕蛋糕、法國奶黃汁、紐約式焗芝士蛋糕、元寶蛋糕、提子蛋糕、香妃藍莓卷
特色點心：糯米糍、朱古力泡芙 、輕乳酪、櫻桃餡重乳酪、韌性馬蹄糕、乳酪鮮果凍、雪梅娘
