相關詞條
-
客家菜
歷史成因客家菜亦稱東江菜，它與潮菜、粵菜並稱廣東三大菜。客家菜餚風味的形成跟客家民系的形成是分不開的，如像客釀茄子~客家特色菜家話保留著中州...的地方都屬客家菜餚文化區。所謂“客家”，是相對於嶺南土著居民而言，客家人...
歷史成因 簡介 基本特色 飲食的文化內蘊 飲食特色 -
普寧市
），全國改州為郡，潮州因此易名為潮陽郡。南宋末年，因逃避戰亂，十幾萬福建...。 中華民國時期，先後隸屬廣東省潮循道、東江行政委員公署、第五區行政督察...
名稱 歷史沿革 明清大事記 行政區劃 地理 -
舌尖上的中國味道：中國名菜的故事
”——為偏食財主解饞客家風味：主料突出·講求香濃鹽儲熟雞成就“東江鹽煽...田雞”——客家第一大菜求子食療的“麒麟脫胎”“涮九品”——一餐...比黃金孔府風味：食不厭精·膾不厭細“八仙過海鬧羅漢”——孔府大菜...
內容簡介 圖書目錄 名人推薦 -
中國名菜的故事
燜豬蹄”——為偏食財主解饞客家風味：主料突出講求香濃鹽儲熟雞成就“東江鹽...”——客家第一大菜求子食療的“麒麟脫胎”“涮九品”——一餐吃了一頭牛浙菜風光堪...鮑魚”價比黃金孔府風味：食不厭精膾不厭細“八仙過海鬧羅漢”——孔府大菜...
內容簡介 媒體評論 目錄 -
舌尖上的中國味道
”——為偏食財主解饞客家風味：主料突出·講求香濃鹽儲熟雞成就“東江鹽...斬河田雞”——客家第一大菜求子食療的“麒麟脫胎”“涮九品...比黃金孔府風味：食不厭精·膾不厭細“八仙過海鬧羅漢”——孔府大菜之首...
內容介紹 作品目錄 -
楊村鎮[江西省贛州市楊村鎮]
，民風淳樸，物產富蔗，有深厚的客家文化底蘊，有豐富的旅遊資源，其中有風格個異的客家圍屋引人入勝，令人稱奇，有列為全國重點文物保護單位-高大雄偉，氣勢...、五，八、十為傳統集日，貿易半徑逾15公里.文教、衛生、體育事業。現有...
簡介 天津市武清縣楊村鎮 廣西壯族自治區容縣楊村鎮 廣東省惠州市博羅縣楊村鎮 -
潮汕美食
所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜選料考究，製作精細，刀...“美食之家”、帝豪酒店等4家“優秀單位”和“十大潮菜”、“十大名小吃”金銀...
特點 歷史 美食節 美食菜譜 美食文化
