東北蒸肉

東北蒸肉

東北蒸肉,五花肉蒸著吃。

基本信息

菜品特色

東北蒸肉,東北菜,很實惠的一道菜。

做法

東北蒸肉 東北蒸肉

主料:五花肉

輔料:紅黃椒、檸檬、木耳、白菜心、生菜、黃瓜

調料:鹽、高湯精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料

烹製方法

1、將五花肉洗淨後放入水中,煮至八成熟取出切成片,取一小碗,加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上,蒸熟即可;

2、將各種蔬菜洗淨切好,放入容器中,加入炸好的花椒油、鹽、高湯精白糖、香油、檸檬汁拌勻即可。

特點:肥而不膩,清淡爽口。

營養價值

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

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