東京薯

東京薯是廣東茂名的特產之一，種在地里的一種類，根果白色偏圓的，一般筷子般長度，多數用來煲湯或者磨成粉，性涼。主要是製作成東京丸子和甜湯。

基本信息

東京薯薯塊

東京薯 株樣

東京薯，學名叫竹芋，又名冬粉薯，是廣東茂名的特產之一，其外形似竹荀，淺黃色，肉白色，富含澱粉、根莖部幾乎全是澱粉，茂名地區主要是製作成東京丸和東京薯粉。

由於東京薯有清肺止咳、清熱利尿的功效。過去，有小孩子發熱或上火，家裡的老輩人囑咐：“啥都不讓吃，煮東京丸湯吃就好。”現在有的家庭直接把東京薯切片煮熟後，放入榨汁機里榨汁，像豆漿一樣直接喝，清火去燥。逢年過節時，巧手的茂名婦女經常用東京薯粉做粿，傳統風俗使節日鄉土風味濃厚。

偶爾會看到汕頭周邊的農村婦女挑著擔，到汕售賣自家製作的東京丸和東京薯粉。