杭州菜精華

作者：戴寧 頁數：111 紙張：膠版紙

基本信息

作　者：戴寧
出 版 社：浙江科學技術出版社
出版時間：2000-9-1
頁　數：111
紙　張：膠版紙
I S B N：9787534114175
包　裝：平裝

內容簡介

本書採擷了杭州菜、點精品174款，配以西湖的秀麗景色作為陪襯，使讀奢侈有一種“吃在杭州、游在西湖”的美好感受。
本書以彩照伴文的形式系統介紹杭州菜、點精品174款，杭州菜以製作精細，口味清鮮，注重原味，創新求變的特色而享譽烹飪界。
杭州菜以製作精細，口味清鮮，注重原味，創新求變的特色而享譽烹飪界，受到消綱者的青睞，是中華烹飪藝苑中的一朵奇葩。
本書採擷了杭州菜、點精品174款，配以西湖的秀麗景色作為陪襯，使讀奢侈有一種“吃在杭州、游在西湖”的美好感受。