杞歸胡椒乳鴿瘦肉湯

杞歸胡椒乳鴿瘦肉湯，美食，主要原料有雛鴿350克、豬肉(瘦)120克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

主料：

雛鴿350克,豬肉(瘦)120克

輔料：

枸杞子40克,當歸20克

調料：

姜5克,鹽4克,白鬍椒20克

做法：

1. 白鬍椒用水洗淨，晾乾。
2. 瘦豬肉用水洗淨。
3. 杞子和當歸頭用水洗淨。
4. 當歸頭切片。
5. 乳鴿颳去毛，去內臟。
6. 加水於瓦煲內，煲至水滾。
7. 放入全部材料，候水滾起。
8. 用中火煲3小時。
9. 以細鹽調味，即可飲用。

小帖士：

健康提示：
1. 此湯水可補益強壯身體；
2. 怕辣之人也可減少白鬍椒分量；
3. 身體虛弱，面色青白，小腹脹墜冷痛，陰囊寒冷，疼痛得溫可減，可用此湯水佐膳作食療；
4. 身體燥熱，感受風熱咳嗽，痰黃稠之人不宜飲用。
食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。