杞子鹿茸燉竹絲雞

杞子鹿茸燉竹絲雞所屬一款美食之一，主要原料有鹿茸3~5克、杞子15克、竹絲雞半隻等，這道菜非常美味。

材料：

鹿茸3~5克、杞子15克、竹絲雞半隻、豬瘦肉50克、生薑2片。

烹製：

杞子稍浸泡，竹絲雞宰洗淨，去髒雜、尾部，豬瘦肉洗淨，切塊。一起與鹿茸、薑片下燉盅，加入冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為2~3人用。

功效：

清潤可口，滋補養血