杏鮑菇溜白菜

杏鮑菇溜白菜是一道菜品，製作材料有杏鮑菇、白菜梗、青椒等。

材料

杏鮑菇 200克、白菜梗 200克、青椒 1隻、食用油、鹽、味素、水澱粉。

製作方法

1、白菜取梗，先切成粗條再切成菱形片，辣椒也切成菱形片，姜切絲；
2、杏鮑菇切成片。，炒鍋燒熱倒入油，下薑絲煸炒；
3、先倒入白菜翻炒至軟，倒入杏鮑菇片繼續翻炒至杏鮑菇軟，加蓋稍燜2分鐘；
4、倒入青椒片，加鹽翻炒片刻；
5、最後用水澱粉勾芡，撒入少許味素，翻勻即可。