杏仁紅豆糕

杏仁紅豆糕，是一個味道美好的生活小吃，簡單方便，老少皆宜。 是一道麵食糕點，主要製作原材料有紅豆適量、杏仁露一盒。該糕冰涼爽滑、香糯可口，營養豐富，紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用。

食材明細：
材料：紅豆 適量、杏仁露 一盒。
輔料：瓊脂 適量、白糖 少許。
紅豆：有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用1
將紅豆洗淨後用3倍的水浸泡2小時以上。
製作方法：
2、將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開。
3、轉小火煮40分鐘，至紅豆酥爛。
4、瓊脂用涼水泡軟。
5、將煮好的紅豆濾出水，分開放置。
6、將紅豆水、露露和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化。
7、將紅豆加入到煮好的露露瓊脂水中。
8、最後加入適量的糖調味。
9、將露露紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰櫃冷藏。
10、將紅豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可。
11、特點：冰涼爽滑、香糯可口。