主要成果
主持、承擔完成大小課題40餘項。主持國家“863”計畫目標導向課題“基於兔單克隆抗體和微流體晶片技術的禁用獸藥快速高通量檢測方法研究(#2007AA10Z4，科研費150萬元)；主持國家科技部“十一五”食品支撐計畫課題“功能食品有效成分檢測和鑒偽技術的研究”(項目總經費500萬元)子課題(#2006BAD27B02-03)(項目費50萬元)，主持浙江省科技廳重大招標項目“有機蔬菜、水產品安全生產集成技術與標準制訂及檢測技術研究(總經費250萬元)”子課題(#2007C02002-2) (經費20萬元)，參加國家質檢總局公益性項目“工業製品中多種全氟化合物檢測方法研究、安全性評估和PFOS、PFOA替代品研究”，主持浙江省科技廳重點攻關項目(#2003C22017)“特色蔬菜——苦菜的綜合開發及功效成分研究”與一般研究項目“青梅加工生產出口日本梅產品ゥメボシ(umeboshi)的關鍵技術研究”，(#2004C32067)，主持省教育廳“老年性便秘功能食品的研究”及“有機竹筍的化學指紋圖、理化特性及其貯藏品質的特異性研究”，主持完成撰寫浙江省營養學綱領性檔案“浙江省食物與營養發展綱要(2001-2010年)”，主持橫向課題：“中藥材農殘與重金屬含量檢測”、“化工產品合成過程中質量控制研究”；“珍寶兔系列產品開發”；作為主要骨幹參加國家863項目(#2003AA305650)一項，國家自然科學基金項目四項(#39970530，#30170595，#20202008，#30371002)，“十五”重大招標項目一項“有機竹筍及可持續經營技術研究”等。獲浙江省科技進步三等獎二項，浙江省高校優秀科研成果二等獎一項，浙江省科技興林一等獎一項。撰寫省政協提案“浙江省食品安全現狀及對策”及“全面實施學生飲用奶計畫，進一步提高我省中小學生的身體素質”兩個，均列為浙江省政協的大會發言提案。承擔全校綜合性交叉學習課程《食品營養、健康與經濟發展》，研究生課程《風味化學與食品添加劑》，本科生課程《食品營養學》、《保健食品》與《食品營養與保健》等的教學任務，承擔浙江省營養學會及浙江省勞動廳公共營養師的培訓工作。發表論文20餘篇，目前已受理國家發明專利3項。
主要論文
1. 鄭積榮，朱加進. 苦菜的人工馴化栽培及保健功能. 上海蔬菜，2006(3)：48-49
2. 施佳慧，李鐸，王慧俐，朱加進.航天育種番茄全營養成分分析及評價. 中國食品學報(已錄用)；
3. 施佳慧，呂桂善，徐同成，朱紀英，朱加進. 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究. 營養學報，2008, 1：115-116
4. 朱加進.苦菜中可溶性多糖提取工藝研究.農業工程學報，2002，18(1)：138~141.
5. 朱加進，何國慶. 苦菜中防便秘抗腹瀉功能因子研究.食品科學，2002，23（2）：113-115
6. 楊江豐，朱加進. 保健品中枸櫞酸西地那非含量測定方法比較。中國醫藥雜誌，2004，1(3)：126－128
7. 朱加進，吳向陽，鄒淑君，吳潔. 苦菜中單寧提取工藝及其抗便秘作用研究.農業工程學報，2003，19(2)：186-189
8. 張紅印,朱加進,鄭曉冬,席璵芳,王蘭. 小麥面筯蛋白琥珀醯化改性研究.中國農業科學，2003，36(3)：313-317
9. 嚴森祥、朱加進、鄭樹森.金雀異黃素抑制DU145細胞的作用及機理研究. 營養學報，2004，26(2)：33-37
10. 朱加進，張建群，蔣平，嚴曉素.有機竹筍產地環境分析與評價.中國食品學報，2004，4(4)：71-74
