主 料
新鮮大蝦2斤（約1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
做 法
1、將大蝦洗淨，剪去蝦頭沙袋，用竹針挑去蝦背的沙腸，然後再用鹽水將蝦洗淨。
2、燒熱一鍋水，水滾後將蝦放下燙熟，待蝦冷卻後去殼去頭，配鮮桔果及桔油醬食用。
備 注
桔油醬用金桔，鹽水及糖熬制而成，味酸甜帶桔香味。
本土鮮果桔油大蝦本土鮮果桔油大蝦本土鮮果桔油大蝦本土鮮果桔油大蝦
2、燒熱一鍋水，水滾後將蝦放下燙熟，待蝦冷卻後去殼去頭，配鮮桔果及桔油醬食用。
本土鮮果桔油大蝦2、燒熱一鍋水，水滾後將蝦放下燙熟，待蝦冷卻後去殼去頭，配鮮桔果及桔油醬食用。
