主 料
新鮮大蝦2斤（約1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
做 法
1、將大蝦洗淨，剪去蝦頭沙袋，用竹針挑去蝦背的沙腸，然後再用鹽水將蝦洗淨。
2、燒熱一鍋水，水滾後將蝦放下燙熟，待蝦冷卻後去殼去頭，配鮮桔果及桔油醬食用。
備 注
桔油醬用金桔，鹽水及糖熬制而成，味酸甜帶桔香味。
本土鮮果桔油大蝦本土鮮果桔油大蝦本土鮮果桔油大蝦
2、燒熱一鍋水，水滾後將蝦放下燙熟，待蝦冷卻後去殼去頭，配鮮桔果及桔油醬食用。
2、燒熱一鍋水，水滾後將蝦放下燙熟，待蝦冷卻後去殼去頭，配鮮桔果及桔油醬食用。
