木耳韭黃炒扇貝

做木耳韭黃炒扇貝的材料

主料:扇貝300克 韭黃150克 木耳(水發) 75克
調料:植物油15克 鹽3克 味素2克 料酒5克 大蔥5克 胡麻油5克

木耳韭黃炒扇貝做法

1.扇貝去頭、皮和尾,由脊部片開呈一大扇,用刀捶砸.展平蝦身,切成絲韭黃洗淨切25厘米長的段木耳切絲.
2.滑鍋內加植物油燒熱,加蔥絲煸出香味,即加蝦絲,烹料酒煸炒,隨加木耳、韭黃段,加鹽、味素炒勻,淋花椒油即成.