製作材料
材料:黑木耳(已泡發)、雞翅、蓮藕、薑片、乾辣椒
調料:料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精
做法
(1)將已泡發的黑木耳去蒂洗淨,撈出待用。
(2)將蓮藕洗淨去皮,放在案板上切成小塊,待用。
(3)將雞翅洗淨撈出,放在案板上剁成小塊,待用。
(4)燒鍋倒油燒熱,下入薑片爆香。
(5)隨後,下入雞翅翻炒翻炒,再加點料酒翻炒一下。
(6)接著,倒入水,擱入乾辣椒煮開,加點醬油調色燒煮一會兒。
(7)然後,合入黑木耳和蓮藕翻動一下,加點鹽、冰糖調味燒煮至湯汁濃稠。
(8)最後,加點雞精炒勻,即成。