原料
木耳25克、鮮魷360克、紅蘿蔔、蒜蓉、姜延長、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉各適量。
做法
1.木耳浸軟,洗淨,撕成小片。紅蘿蔔洗淨切片。2.鮮魷魚洗淨,吸乾水分,在背上斜刀切花紋,加入調料醃一會,入沸水中稍焯,瀝乾水分。
3.鍋放火上,下油2湯匙,爆蒜蓉、薑片、紅蘿蔔片、木耳炒勻,鮮魷回鍋,用少許生粉勾芡,撒上蔥段,淋入芝麻同即可。
功效
此菜含有豐富的蛋白質、鐵和膠原質,可使皮膚嫩滑而且有血色,適合懷孕期孕婦食用。
菜品特色
營養健康,色彩鮮艷,鮮嫩爽脆,口感豐富,很令人開胃的一道菜。