木瓜雞肉盅

木瓜雞肉盅 ，美食，主要原料有木瓜1個，雞肉、瘦豬肉各2兩（80克），冬菇4個，上湯1杯。屬於家常菜，口感鮮美。

菜 名

木瓜雞肉盅

主 料

木瓜1個，雞肉、瘦豬肉各2兩（80克），冬菇4個，上湯1杯。

做 法

1、剖開木瓜頂部，去瓜瓤，頂部做蓋備用。2、冬菇用溫水浸軟，去蒂切粒，雞肉等均切粒，與冬菇粒一同用滾水略煮過，瀝乾水後放瓜盅內，加上湯和瓜蓋，隔沸水燉約半小時調味即成。

營養價值

1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。
維生素（克）1.2鉀（毫克）510鋅（毫克）7.26胡蘿蔔素（克）3.2鈉（毫克）412.4銅（毫克）0.29視黃醇當量（微克）9.3硒（毫克）9.8