木犀黃瓜

木犀黃瓜是一道美食，是由黃瓜200克，雞蛋3個，味素2克，精鹽5克，料酒3克，熟豬油50克，水澱粉、熟火腿各10克，鮮湯20克等食材製作而成。

菜系及功能:家常菜譜
木犀黃瓜原料:黃瓜200克，雞蛋3個，味素2克，精鹽5克，料酒3克，熟豬油50克，水澱粉、熟火腿各10克，鮮湯20克。
木犀黃瓜的做法:
①先將黃瓜洗淨，削去兩頭，剖開去瓤切成長4厘米長的絲。雞蛋磕人碗內，放入黃瓜絲、火腿絲、精鹽、味素、料酒、水澱粉、鮮湯，調和均勻。
②再將炒鍋上火，舀人熟豬油燒至五成熱，倒入蛋液，用手勺不斷翻炒，待蛋液凝固成木犀狀時，最後起鍋裝在盤內即成。