有機讓生活更美好 這是一本充滿感人故事與實用資訊的著作，很值得追求健康或家有癌症病患的讀者閱讀。我們在追求自身健康的同時，更重要的是追求地球環境的健康。有機生活是一種健康、環保、低碳的生活方式，維護著地球生態平衡，是人類持續健康的保障。本書倡導：為了自己的健康，為了地球的健康，讓我們選擇有機生活。這是一種高尚社會責任的體現。
作者簡介
胡刪，有機事業工作者，高級健康管理師，中華環保基金會“有機生活讓我們健康起來”活動負責人，“一日有機生活讓我們與地球同健康”活動的發起者和負責人。十多年來一直致力於有機生活的推廣，希望通過自己的努力讓更多人健康起來的同時也讓地球健康起來。她創建的新生態有機生活館，在業界享有盛譽。在她的領導下這家生活館一直堅持用原始、自然、未經任何污染也不會給環境帶來不可逆轉污染的有機產品和有機生活理念為亞健康人做調理，並取得了非常好的療效，幫助很多亞健康人甚至腫瘤病人找回了健康和快樂。
新生態有機生活館的館訓是：“我不如人意是我無能，人不如我願是我無量。”提倡減少污染，倡導“與天、地、物和諧健康相處的生活”。有機生活方式以自然存在的東西和人體自身的能力為基礎，強調運用自然的力量，如空氣、水、陽光、污染度最輕的有機食品及有機自然植物等資源維護人類健康。
目錄
有機生活之探究我們需要諾亞方舟
有機調理之舟今日起航
感激我生命中最愛的人
快樂每一天最重要
心理健康不容忽視
替親人“選命”難啊
正面思維能帶來快樂和健康
家人的情緒影響患者康復
“剷除”腫瘤生存的土壤
有機帶來的健康看得見
愛是火山中的熔岩，隨時會進發出熱浪
感恩節的快樂
學會當自己的醫生
被污染的食物，被損害的身體
學會原諒，學會吃
有機康復的過程充滿快樂
有機排毒第一天
有機排毒第二天
有機排毒最後一天
脫胎換骨
請給我一雙慧眼
排三濁，保健康
做有機菜有講究
願有機春風能溫暖每個需求者
有機調理需要更多人的支持
適當提升體溫，身體廢物排空
有愛“秀”出來
有時大補反無益
把愛傳出去
個個都是辨別有機的高手
結束和開始首期有機調理學員班結業典禮
附錄一參加印伯納內體瑜伽有機調理有感
附錄二習慣與身體健康有機養生心得
附錄三2009年有機食譜
附錄四有機生活推廣網站及熱線電話
後記願您聽見，我在一聲聲地感謝您
前言
很榮幸有機會推薦本書並先睹為快。這是一本充滿感人故事與實用資訊的著作，很值得追求健康或家有癌症病患的讀者閱讀。作為一個癌症患者的家屬，我也曾走過那驚慌無助、獨自摸索，人前強顏歡笑、人後暗自垂淚的歷程。經過多年的廣泛閱讀、請教專家和親身體驗，最後我發現，醫生只能治你的疾病，追求健康要靠自己改變不健康的生活方式，其中最重要的就是吃對食物。
我在家中進行了六大飲食革命，不僅讓曾經罹患肝癌開刀後的夫婿蘇起18年來一直保持健康，同時自己也去掉了“藥罐子”的稱號，還在先生開刀後生了兩個健康寶寶，建立了幸福快樂的家庭。我把我的經驗和食譜集結成書與讀者分享，也經常奔走各地，推廣健康有機飲食的概念，希望能幫助更多人獲得健康。
所以當我聽說胡刪女士在運用有機飲食幫助癌症病患調養身體，並且配合醫院進行科學數據檢測時，我一方面很高興他們能有機會進行這么有意義的實驗，另一方面也很期待知道過程和結果。因此當胡刪女士邀請我寫序，我不僅一口答應，取得書稿後更迫不及待地閱讀，幾乎是不眠不休把它看完，也許是感同身受，好幾次被感動得熱淚盈眶。
我非常佩服胡刪女士對有機和環保的熱情。她不僅投入所有的積蓄、時間推動有機概念，滿懷愛心，為癌症患者設計從飲食、運動到心靈的全方位身心靈調養，並且配合醫院所作科學數據檢測，這需要多大的毅力才能結合這么多資源的投入；我也佩服有這么多社團、企業願意支持這項實驗，顯示助人與為善是放之四海而皆準的共同價值觀。
胡刪女士的有機調理進行到現在，無論是患者的親身體驗還是科學檢測數據都顯示，這是一個可行的、有效的，能提升癌症病患生活品質和治療效果的方法。我跟胡刪女士一樣希望這樣的調理方式能推廣給更多人，幫助更多人獲得健康。
“你的食物就是你的良藥”，這句兩千多年前西方醫聖希波克拉底的名言，到現在還是顛撲不破的真理。越來越多的研究證實，食物與健康息息相關，而大自然生產的“全食物”是人類最好的食物，所以全球都掀起一股吃“全食物”、吃“真食物”的風潮，有機概念也應運而生。我的健康法寶就是把有機的真食物、全食物，用能保留全營養的調理機打成精力湯喝下去，用最簡單、最容易消化吸收的方法，吃到足量的蔬果和五穀雜糧，所以我們一家都是精力湯的見證人和受惠者。
有機飲食不僅能幫助自己健康，更重要的是幫助環境健康。環境健康，生活在其中的人才會健康。所以支持有機，就是支持自己的健康、支持環境的健康，是愛鄉土、愛地球最實在的做法。
正如胡老師所說：“為了自己的健康，為了地球的健康，讓我們選擇有機生活。”。
