如今的農業和食品加工業，讓食物充滿了“化學”的味道，農藥、重金屬、抗生素、激素、有毒添加劑……讓食品的安全性和營養性大打折扣，今天，你還能吃什麼？
有機食品來源於有機農場，不使用化學合成的農藥、化肥、添加劑、激素等，也不使用任何轉基因種子和物料，是國際上公認的安全、無污染的高品質食品。
要想不再吃進被化學毒素污染的食品，唯一的方法就是購買新鮮的有機食品，採用健康的有機飲食方式，製作健康的飲食。
有機生食是當今世界上流行的健康飲食方式。有機生食粉集有機食品和生食的優點於一身，並具有營養全面均衡、食用方便、可以代餐減肥、調理身體等優勢，成為健康食品市場的佼佼者。
內容簡介
有機“食“代來了！這是一本全面介紹有機食品和有機生食的科普圖書，更是一本關於健康飲食的保健圖書。
健康長壽是人們的共同追求，然而影響健康的因素有很多。其中，我們每天都要吃的食物對我們的健康至關重要。那么什麼樣的飲食才有利於我們的健康呢？有機食品是國際上公認的安全、無污染的高品質食品，而且有利於環保。選擇有機食品讓你的飲食遠離化學毒素的侵害。有機生食是當今世界上流行的健康食療方法，也是一種健康的有機飲食方式。生食最有利於人體對食物全部營養成分的吸收。有機食品和生食將幫助我們增強體質，遠離疾病，充滿生機與活力，走向健康美好的生活。
通過閱讀本書，你會更懂健康飲食，你能夠全面了解有機食品，發現有機生食的秘密，認識一種新型健康方便食品——有機生食粉及其食療作用。
本書內容分為5部分：
健康是我們最寶貴的財富
當今飲食麵臨的挑戰
怎樣的飲食才健康
揭開有機食品的神秘面紗
有機生食的秘密
目錄
序言 有機飲食引領健康潮流第一章 健康是我們最寶貴的財富
第一節 健康難得
第二節 哪些因素影響你的健康
第三節 飲食對健康至關重要
第二章 當今飲食麵臨的挑戰
第一節 食品安全危機
第二節 食品營養低
第三章 怎樣的飲食才健康
第一節 什麼樣的食物是安全的
第二節 食品安全等級
第三節 有機食品是健康飲食的選擇
第四章 揭開有機食品的神秘面紗
第一節 有機食品誕生的故事
第二節 什麼是有機食品
第三節 有機食品的認證和標誌
第四節 從農田到餐桌的有機食品生產體系
第五節 為什麼要選擇有機食品
1.更安全
2.更天然
3.更多營養
4.更健康
5.更美味
6.不含轉基因
7.更環保
8.讓動物更健康
9.更節能
10.更省錢
第六節 有機食品的保健價值
1.選擇有機，遠離毒素
2.有機食品有助於身體排毒
3.有機食品有助於抗癌
4.有機食品讓你獲得更多營養
第七節 有機食品的購買渠道
第八節 如何辨別真假有機食品
第九節 我國有機食品的發展情況
第十節 有機食品的發展趨勢
第十一節 有機烹調讓飲食更健康
第五章 有機生食的秘密
第一節 當今生食健康潮流
第二節 生食有什麼好處
第三節 生食的最佳選擇——有機生食粉
第四節 解讀有機生食粉六大優勢
1.安全的有機食品
2.新鮮活性食物
3.營養價值高
4.營養均衡全面
5.食用方便
6.可以代餐
第五節 有機生食粉的食療價值
1.緩解亞健康
2.排毒減肥
3.美容養顏
4.慢性疾病患者的理想食品
5.有機生食粉與防癌抗癌
6.有機生食粉與改善糖尿病
7.有機生食粉與心腦血管疾病
8.增強人體免疫力
第六節 有機生食粉常用的食物原料的營養價值
1.穀類、豆類和薯類
2.蔬菜類
3.水果類和乾果類
4.菌菇類
5.海藻類
