有機白扁豆

有機白扁豆

有機白扁豆為豆科植物扁豆的白色成熟種子,白扁豆別名藊豆、白藊豆、南扁豆等,治脾胃虛弱,飲食不進而嘔吐泄瀉者等。

形態特徵

莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長5~7厘米,種子3~5顆,白色或紫黑色。花果期7~10月。種子扁橢圓形或扁卵圓形,長0.8~1.3cm,寬0.6~0.9cm,厚0.7cm。表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。質堅硬,種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。

功效

有機白 扁豆為豆科植物扁豆的白色成熟種子,白扁豆別名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等,白扁有和胃化濕、健脾利水、清暑止瀉的功效,白扁豆有治療脾虛生濕、食少便溏、白帶過多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶的作用,患寒熱病者,不可食白扁豆。藥名:白扁豆功效分類:健脾藥;化濕藥;消暑藥。科屬分類:豆科。別名:藊豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、樹豆、藤豆、火鐮扁豆、眉豆。

作用

(1)有機白扁豆治脾胃虛弱,飲食不進而嘔吐泄瀉者:白扁豆一斤半(薑汁浸,去皮,微妙),人參(去蘆)、白茯苓、白朮、甘草(炒)、山藥各二斤,蓮子肉(去皮), 桔梗(炒令深黃色)、薏苡仁、縮砂仁各一斤。上為細末,每服二錢,棗湯調下,小兒量歲數加減服。(《局方》參苓白朮散)
(2)有機白扁豆治惡瘡連痂癢痛:搗扁豆封,痂落即差。(《補缺肘後方》)
(3)有機白扁豆治霍亂扁豆一升,香薷一升。以水六升煮取二升,分服。單用亦得。(《千金方》)
(5)有機白扁豆治中砒霜毒:白扁豆生研,水絞汁飲。(《永類鈐方》)
(5)有機白扁豆治消渴飲水:白扁豆浸去皮,為末,以天花粉汁同蜜和丸梧子大,金箔為衣。每服二、三十丸,天花粉汁下,日二服。忌炙煿酒色。次服滋腎藥。(《仁存堂經驗方》)
(6)有機白扁豆治赤白帶下:白扁豆炒為末,用米飲每服二錢。(《永類鈐方》)
(7)有機白扁豆治水腫:扁豆三升,炒黃,磨成粉。每早午晚各食前,大人用三錢,小兒用一錢,燈心湯調服。(《本草匯言》)
有機扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的維生素B族含量特別豐富;
有機扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少症有效;
有機扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用;
有機扁豆含有對病毒的抑制成分,這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,能有效地抑制病毒的生長;
有機扁 豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應,腫瘤細胞表面發生結構變化,從而發揮細胞毒的作用,並可促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。現代醫學研究表明,扁豆中含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和 白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,產生顯著的消退腫瘤的效果。腫瘤患者可常吃扁豆,會有一定的輔助食療功效。

用藥禁忌

患寒熱病者,不可食有機白扁豆。

營養知識

有機白扁豆知識介紹: 有機白扁豆為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區,約在漢晉間引入我國。秋、冬二季採收成熟果實,曬乾,取出種子,再曬乾。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
白扁豆營養分析:
(1)有機扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的維生素B含量特別豐富;
(2)扁豆含有對病毒的抑制成分,這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,能有效地抑制病毒的生長;
(3)有機扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用;
(4)有機扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少症有效;
(5)有機扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應,腫瘤細胞表面結構發生變化,從而發揮細胞毒素的作用,並可促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。
白 扁豆補充信息: 現代醫學研究表明,扁豆中含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。

適宜人群

一般人均可食用,有健脾養胃,解暑化濕,補虛止瀉的功效;
主治脾虛嘔逆,食少泄瀉,或暑濕吐瀉、婦女赤白帶下,小兒疳積,酒醉嘔吐,水停消渴等病症

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