家禽中數目最多的是雞。雞的品種現在有很多。家雞的祖先叫原雞,是產於中國、印度和東南亞一帶,也有人叫它茶花雞。這種野生雞類與家雞十分相似,但略小,棲息與熱帶林區,成群活動。偶爾還在村落附近的耕地上,與家禽混群覓食,咋看起來,很難區分。據考古學研究,在公元前2500年的了龍山文化時期的居民遺址中,曾發掘出雞的骨骼,進而推測出古代的原雞不僅在我國南部,而且在長江、黃河流域也有分布。
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