普洱燉排骨

主材料

：
　普洱茶葉　2克
　小排骨　300隻

配 料：

　冰糖　2/3茶匙
鹽　1茶匙

做　法：

(1) 先將普洱茶葉以熱開水500克沖1分鐘﹐分開茶葉與茶湯備用。
(2) 將小排切成寬2厘米的小塊﹐用開水汆燙洗淨後裝入圓盅。
(3) 將普洱茶湯倒入圓盅﹐加入鹽﹑冰糖﹐用保鮮膜蓋上﹐蒸1個半小時即可。

味道特點

普洱燉排骨吃起來味道熟爛，有股淡淡的普洱茶香味。