晉棗[大棗品種]

基本信息

• 中文學名：晉棗
• 別名：酒棗 長棗
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：鼠李目
• 科：鼠李科
• 分布區域：陝西、甘肅交界的彬縣、長武、寧縣、涇川、正寧、慶陽等地
• 性情：適應性強，抗寒抗風，較耐鹽鹼，不耐瘠薄
• 體徵：果肩寬，平圓披斜，不很平整

• 主要價值：鮮食和制乾作蜜棗

形態特徵

果實大，長卵形或近圓柱形，平均果重21.6克，大小不整齊。果肩寬，平圓披斜，不很平整。梗窪廣淺，環窪大、較淺。果頂漸細，平圓，頂窪中廣、淺或中等深。果柄較細。果面不平，富光澤。果皮薄，赭紅色。果肉厚，白綠色或乳白色，質地緻密酥脆，汁液較多，甜味濃，含可溶性固形物30.2%～32%，最高達35%，含糖量26.9%，可食率97.8%，鮮食品質極上。乾棗含糖量68.7%～78.4%，制乾率30%～40%，制乾品質上等。果核中等大，少數核內含有種子。在產地，4月中下旬萌芽，5月底始花，l0月初完熟採收，果實生育期ll0天左右。

生長環境

樹體高大，乾性強，枝量多，樹冠呈圓柱形，百年生的大樹，樹高9～15米，冠徑6～8米。樹勢強健，樹冠緊湊，壽命長。結果齡期早，一般栽後三年開始結果，七八年進入盛果期，株產25～40千克，最高株產可達150千克。適應性強，抗寒抗風，較耐鹽鹼，不耐瘠薄。百年以上的老樹仍能正常結果。在肥水不足時，常表現大小年。花期忌乾熱風和陰雨低溫天氣。果實成熟期遇雨易裂果漿爛。

分布範圍

晉棗

主產於陝西、甘肅交界的彬縣、長武、寧縣、涇川、正寧、慶陽等地。

主要價值

晉棗

該品種果實大，皮薄，肉厚，核小，味甜，適宜鮮食和制乾作蜜棗。

栽培技術

栽種應以棗糧間作為主。幼樹整形以主幹疏層形和開心形為主，用刻芽、摘心、冬疏二次枝、重截等修剪方法，促萌發枝，儘早形成樹形。夏季修剪注重摘心和疏枝，防止枝葉過密，影響坐果，降低產量。加強肥水管理。