特色及營養價值
大晉棗色澤鮮艷,個大核小,皮薄肉厚,味甜汁濃,營養豐富。鮮果含糖量20.6%,乾果含糖量78.43%,含蛋白質1.2-2.3%,脂肪0.2-0.4%,並含有鐵、鈣、磷等礦物質,為人體不可缺少的元素。每100克中含維生素D3000毫克,營養成份高於其他棗類。大晉棗重鮮果單果最重達50克,素有"八個一尺,十個一斤"之美譽。在中國楊凌農業科技博覽會上被譽為"棗王"。
產區產量
彬縣大晉棗分布面積,主產區在涇河川道。彬縣目前有大晉棗面積1.2萬畝,年產量1000噸。彬縣大晉棗是食用、藥用的佳品,也是饋贈親朋好友的珍品。