時尚美食館經典川菜800例

時尚美食館經典川菜800例

《時尚美食館經典川菜800例》是2009年化學工業出版社出版的圖書,作者是雙福。

基本信息

內容簡介

時尚美食館經典川菜800例

“吃在中國,味在四川”,川菜是中國八大菜系之一,歷史悠久,源遠流長,素有一菜一格、百菜百味之稱,魚香、家常、官保、水煮等特殊風味各有特色,妙絕天下,雅俗共賞,食後每每回味無窮。

本書精心挑選健康經典川菜食譜,分畜肉類、禽蛋類、蔬菜、豆製品類、水產品類、小吃、主食類等幾大類,以精美的圖片、詳實的步驟介紹了各種菜餚的製作過程,材料易得,步驟解析詳細,好學易做,均為大眾家常美食。書後特別贈送健康烹飪妙招300例,為您答疑解惑。

目錄

精美彩圖譜

畜肉類

回鍋肉

榨菜肉絲

肉末泡菜

醪糟紅燒肉

魚香排骨

熏排骨

香菜炒肉絲

薑絲肉

辣味蒸排骨

神仙骨

肉末雪菜

酥肉煲南瓜

蒜泥白肉

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