旱菜小茴香豬肚湯

食譜原料

主料：塘葛菜(150克) 豬肚(500克)
輔料：蜜棗(10克) 茴香(6克)
調料：鹽(5克) 澱粉(豌豆)(10克)

製作方法

1. 豬肚去肥脂，用鹽、生粉拌擦，沖洗淨，放入開水鍋內略煮，取出過冷河，洗淨。

2. 旱菜、茴香(小茴香)洗淨。
3. 把豬肚、小茴香、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時。
4. 豬肚將稔時，加入旱菜煲片刻，加鹽調味供用。

適用人群

孕中期的準媽媽

健康提示

此湯菜具有健胃除濕，理氣消滯的作用。