日本番茄泡菜

日本番茄泡菜是一道美食，原材料有番茄3000克，食用醋230克，洋蔥750克，咖哩粉5克，白糖225克，食鹽200克。該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

配料：番茄3000克，食用醋230克，洋蔥750克，咖哩粉5克，白糖225克，食鹽200克。
做法：
泡製：
①挑選青番茄去蒂，洗淨，瀝乾，橫向把青番茄切成圓片；將洋蔥洗淨瀝乾，切成圓片。
②分別把青番茄、洋蔥盛在潔淨盆、碗內，各加150克食鹽和40克食鹽拌勻，胞制1夜，第二天將它們分別改刀切成長方形，然後混合在一起裝入玻璃罐內。
③將白糖加入食用醋內，全部溶化後加入咖哩粉，攪拌均勻後全部倒人玻璃罐內，發酵2周，即可食用。
特色：酸甜香嫩，口感舒適。