日式鰻魚炒飯

日式鰻魚炒飯，美食，主要原料有鰻魚1/3條、米飯2碗、雞蛋1隻、粟米粒。

材料：
鰻魚1/3條、米飯2碗、雞蛋1隻、粟米粒（約1/4隻粟米量）、青椒1隻、洋蔥1/5隻、蔥一顆
調味料：
鹽1小勺、糖1.5小勺、雞粉2小勺、生抽1湯匙
做法：
1、 鰻魚、洋蔥切丁，蔥切粒，分開蔥白和蔥尾
2、 粟米粒在沸水中煮熟，撈起待用。
3、 2湯匙油下鍋，放入洋蔥和蔥白粒爆香
4、 放入熟粟米粒和鰻魚粒翻炒幾下，加入雞蛋1隻，把雞蛋炒散。
5、 倒入米飯，不斷翻炒均勻，加入鹽1小勺、糖1.5小勺、雞粉2小勺、生抽1湯匙調味。
6、 最後加入蔥尾粒翻炒幾下，至飯完全炒散即可上碟。